Kõik need 150 leivasorti pole aga valmistatud ainult rukkijahust. Mõned neist on ka segaleivad, kus kasutatakse rukki-ja nisujahu segusid. Segalaeivad on nt täisteralaeivad, peenleivad ja teradega leivad.
Igal leival on oma koostis ja maitse. Rukkileib on väga väärtuslik toit. Rukkileivast saame me taimset valku, mineraalaineid, B grupi vitamiine. Need on vajalikud närvisüsteemile ja nahale. Leiva põhiliseks rikkuseks on aga tema kiudained. Kiudainete piisav tarbimine hoiab näiteks seedimise korras. 
2 kommentaari:
leib on hea
..ja tervislik ka
Postita kommentaar